2007年 10月 23日
RAISIN WICH |
鎌倉 小川軒 のレーズンウィッチ。
「小川軒」の名でRAISIN WICH を発売しているところは、知っている限りで、「代官山」・「目黒」・「御茶ノ水」・「鎌倉」とあるわけですが、まぁその辺はネットで検索すると色々と出てきますので、興味ある方は調べてみてください。
でもって六花亭のマルセイバターサンドを思い出さずにはいられないわけですが。
レーズンウィッチをヒントにしてマルセイバターサンドが生まれたそうです。って事も今回はじめて知りました。
両方を――もっと言えばそれぞれのお店のレーズンウィッチを――並べて、味比べがしてみたいものですね。
しっとり感がありながらほろほろとした口触りに、クリームがコク、レーズンがアクセントを加え、絶妙のバランス感……などと思っていますが、この辺のバランス感覚も、お店によって違うのだろうなぁ~。
野望はあれど、実践の勇気はさすがにありませんが(笑)
by creamrose
| 2007-10-23 22:24
| スイーツ